info@liuresorts.com

Rouge Restoran

Alakart rezervasyonlar sadece 6666 numaralı hattan yapılabilmektedir. Bir sonraki akşam için 10:00 - 15:00 saatleri arasında rezervasyon yapılabilmektedir.

Rouge A'la carte restoranımız 7 gece konaklayan misafirlerimiz için 1 kez ücretsizdir.

7 gece altında konaklayan misafirlerimiz için kişi başı 20 euro ücrete tabidir.

Akşam Yemeği: 18:30 - 21:00

Değerli Misafirimiz,

Menüden seçim yapmadan önce; özel bir nedenle diyet yapmanız gerekiyorsa, herhangi bir maddeye karşı alerjiniz ya da duyarlılığınız varsa, lütfen restoran/bar görevlisine bilgi veriniz.

Menüyü Keşfet

Menü

AMUSE – BOUCHE

Baharatlı Çıtır Nohut Çubukları

Nohut unu,Türüflü Mayonez,Mikro Filiz

BAŞLANGIÇLAR & SALATALAR

Levrek Carpaccio

Kuşkonmaz,Aragula Roka,Çavdar ekmek kırıntısı,Rezene,Erba sos

Panzu sos ile Tatlandırılmış Somon Lakerda

Panzu sos,Zencefil,Susam,Satsuma

Çanakkale Pembe Orkinos &Avokado

Lime Özü,Siyah Havyar,Sniklav,Meksika Biberi,Kumkat sos

Manda Lorlu Pancar Salatası

Yedi Kule Marul, İç Bakla, Bahçe Domatesi, Fırınlanmış Pancar, Portakal,Ballı Sumaklı Zeytin Yağ Sos

Çalı Rokalı & Türüf Aromalı Enginar Kalbi Salatası

Aragula Roka, Çilek, Soslu Enginar Kalbi, Parmesan Talaşı

Hindi Bağ Salatası

Bebek Roka, Keten Tohumu, Gün Kurusu Domates, Gorgonzola, Elmalı Balzamik Sos

ARA SICAKLAR

Furutti Balık Tava

Özel Sosunda Bekletilmiş Kalamar, Renkli Kuyruk Karides, Gümüş balık, Zerde Çallı Tartar Sos, Lime Limon

Hardal Soslu Buharda Midye

Sarımsak, lıme Limon ,Meksika Biberi, Şarlot Sogan, Maydonoz, Beyaz Şarap

Tavada Kızartılmış Karides

Trabzon Tereyağ, Kişniş ,Bisk Sos, Renkli California Biberi

Kızarmış Tempura Sebze Tabagı

Taze Kuşkonmaz, Sakız Kabak, Baby Patlıcan, Sriracha Mayonez Sos

Şarap Soslu Vongole Marine

Kebir Tereyağı, Frenk Soğanı, Renkli Cherry Domates, Sarımsaklı Ekmek

ANA YEMEKLER

Odun Kömüründe Dana Lokum

Kavrulmuş Yaban Mantarı, Patates Ezmesi, Bostan Otu, Merlot İle Çektirilmiş Kara Biber

Levrek Lokum Izgara

Kereviz Püresi, Mor Soğan Turşusu, Kuşkonmaz, Chimichurri

Logos Balığı Sous Vide

İspir Fasulye Ezmesi, Beluga Mercimek, Bebek Ispanak, Trompet Mantarı, Butter Limon Sos

Somon Izgara

Kudüs Enginar Püresi, Ispanak Sote, Karamel Havuç, Mango Tekila Sos

Linguini Vongole

Beyaz Şarap, Sarımsak, Peperoncino Biberi, Maydonoz

Spaghetti Chitarra

Karides, Kalamar, Ev Yapımı Spaghetti Chittara, Hafif Acılı Taze Domates

TATLILAR

Altın Yapraklı Çikolata Terrine

kuru yemiş crunch, satsuma sorbe

Çilek & Limon Kremalı Milföy

kara böğürtlen sorbe

Kavrulmuş Antep Fıstıklı Ilık Baklava

kaymaklı dondurma

Pavlova Tatlısı

EŞSİZ LEZZETLER - Yemeğinizi hazırlamak için 24 saat önceden siparişinize ihtiyacımız var.

İstiridye

Misafirin istek ve tercihine göre hazırlanır.

İstiridye, misket limonu, tabasco, pesto

€15

Havyar 30 gr / 50 gr (Hazar Denizi-İran)

Buzlu servisi ilebıldırcın yumurtası, sarımsaklı frenk soğanı, baharatlı krem peynir, kıtır ekmek üzerinde zarif bir sunumla özel taşlar üzerinde 30 gr veya 50 gr porsiyonlarda servis edilecektir.

€50 / €100

Muhtelif Deniz Ürünleri Tabağı

buz üzerinde şık bir sunum ile servis edilecektir.İstiridye, langust, karides, lime limon, derin sos.

€50

Sushi & Sashimi (Suşi-Somon-Levha)

Buz üzerinde şık bir sunumla servis edilecektir.Şefin özel lezzetleri,

günlük taze ürün bulunabilirliği ile servisi yapılır.

€45

Izgara Istakoz

Misafirin isteğine göre taze olarak servis edilecektir.Sızma zeytinyağı ve taze baharatlar ile ızgara ıstakoz ,beluga havyar sosuyla marine edilmiştir.

€200

Jumbo Karides Kg

Misafirin isteğine göre taze olarak servis edilecektir. Kömürle pişirilmiş, siyah havyar, ispir şeker fasulyesi, kaya

samphire, limon kabuğu

€50

Tomehawk Steak 600 gr