A la carte reservations can only be made from the line 6666. Reservations can be made between 10:00 - 15:00 for the next evening.


Наш ресторан Rouge A’la carte бесплатно один раз для наших гостей, проживающих 7 ночей. Для гостей, проживающих менее 7 ночей, взимается плата в размере 20 евро с человека.


Dinner: 18:30 - 21:30


Dear guest, before you choose from the menu; If you have a special reason to be on a diet, if you are allergic or sensitive to any substance, please inform the restaurant/bar staff.

Меню

СТАРТЕРЫ

Карпаччо из Сибаса

Спаржа, лимон, вербена, ржаной хлеб, фенхель, укроп, ржаные хлебные крошки, соус Эрба

Лосось-лакедра со вкусом Соуса Понзу

Имбирь, Белый кунжут, Сатсума

Розовый Тунец Чанакалле и авокадо

Экстракт лайма, черная икра, чиниклав, мексиканский перец, соус из кумквата

Салат Rouge с творогом из Буйволиного молока

Салатные листья Латук, фасоль, томат из сада, запеченная свекла, апельсин, соус из оливкового масла с медовым сумахом

Салат из Сердцевины артишока с кустовой рукколой и трюфельной добавки

Арагула руккола, клубника, сердцевина артишока с соусом, стружка пармезана

Салат Одуванчика

Молодая руккола, льняное семя, вяленые помидоры, горгонзола, яблочно-бальзамический соус

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ДЛЯ ПЕРЕКУСА

Рыбная сковорода Фурутти

Кальмары, вымоченные в специальном соусе, разноцветные креветки с хвостом, серебряная рыба, соус тартар из куркумы, лимон лайм

Мидии на пару с горчичным соусом

Чеснок, лимон, лайм, мексиканский перец, лук шарлотка, петрушка, белое вино

Жареные креветки на сковороде

Трабзонское топленое масло, кориандр, соус Биск, разноцветный калифорнийский перец

Тарелка из жареных овощей Темпура

Свежая спаржа, тыква, мини-баклажаны, майонезный соус Шрирача

Маринованные Вонголе с Винным соусом

Кебирское топленое масло, зеленый лук, цветные помидоры черри, чесночный хлеб

ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Говяжьи медальоны на древесном угле

Обжаренные дикие грибы, картофельное пюре, травы из сада, черный перец

Локум (мидальон) из Сибаса на гриле

Пюре из сельдерея, маринованный фиолетовый лук, спаржа, чимичурри

Белый морской окунь в Соусе Виде

Паста из фасоли испир, Чечевица Белуга, молодой шпинат, грибы Тромпет, сливочное масло, лимонный соус

Лосось на гриле

Пюре из иерусалимских артишоков, соте из шпината, карамелизированная морковь, соус из манго с текилой

Лингвини-вонголе

Белое вино, чеснок, перец пепперони, петрушка

Спагетти Читтара

Креветки, кальмары, домашние спагетти "Читтара", слегка острый соус из свежих томатов

ДЕСЕРТЫ

Шоколадный Террин с Золотым листом

Козинаки из сухофруктов , сорбет из сацумы

Слойка из клубнияного и лимонного крема

Сорбет из ежевики

Теплая пахлава с обжаренными фисташками "Антеп’’

Сливочное мороженое

Павлова Татлысы
винное меню
Share by: